f5cf5982002db874

Что представляет собой кофе Ямайка Блю Маунтин?

Кофе — один из самых популярных напитков. Именно с него начинается утро миллионов людей по всему миру. Существует множество сортов, среди которых очень высоко ценится Ямайка Блю Маунтин http://jbmrus.com/. При желании приобрести такой кофе можно в специализированном интернет-магазине. Но с чем связана его популярность?

Основные особенности

Сорт Ямайка Блю Маунтин произрастает на высоте 1800 м. Суммарная площадь плантаций невелика — всего 60 кв. км, хотя фермерских хозяйств очень много — несколько тысяч. Этот кофе выращивают на склонах Голубых гор в Ямайке. Условия здесь идеальные: климат стабилен, что позволяет зернам долго созревать под солнцем, а почва богата фосфором и азотом.

Сбор урожая происходит вручную. В год получают от 1 до 1,3 зерен этого сорта. При этом в Бразилии такой объем кофе собирают всего за 1 день. Но не только эксклюзивность и дефицитность сорта стала причиной его огромной популярности. Ямайка Блю Маунтин отличается неоднородным и сложным, но очень сбалансированным и нежным вкусом. В нем нет обычной для кофе доминирующей кислинки. Напиток получается насыщенным. В нем одновременно чувствуется и сладость, и горечь.

По этой причине Ямайка Блю Маунтин считается шедевром классического кофе. Интересно, что 90% сорта приобретается Японией, где он очень ценится. Его любили и знаменитости, в том числе музыкант Джон Леннон, писатель Ян Флеминг и многие другие. Нежный и насыщенный вкус получается благодаря тому, что сорт проходит обработку исключительно влажным способом. Это позволяет качественно очистить зерна и исключить любые посторонние примеси.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *